Chianti Classico DOCG

Chianti Classico DOCG

  • La Sala Del Torriano
  • DOCG

  • Italie
  • 750 ml

  • Rouge
  • 14 %

31,50$ /bouteille

Élaboré à partir de 100 % Sangiovese, ce Chianti Classico exprime toute l’élégance de son terroir toscan. Ses arômes de cerise, de petits fruits rouges et de fleurs sont rehaussés d’une délicate note de bergamote. Frais, velouté et harmonieusement équilibré, il offre des tanins soyeux et une finale tout en finesse, fidèle au style classique de l’appellation.

6 x 750 ml

UGS : 15656715-1 Catégories : , , , , Étiquettes : ,

Informations détaillées

  • Appellation

    Chianti Classico

  • Cépage

    Sangioevese 100%

  • Année

    2023

  • Particularite

  • Couleur

    Rouge

  • Pays d'origine

    Italie

  • Région

    Florence

  • Pourcentage d'alcool

    14 %

  • Sucre

  • Grandeur de bouteille

    750 ml

  • Robe

    Rouge rubis intense et éclatant.

  • Arôme

    Arômes de cerise, petits fruits rouges, violette et pivoine, relevés d'une touche de bergamote.

  • Notes

    Fraîche et veloutée, avec une belle intensité fruitée, des tanins souples et une finale élégante.

  • Pairing

    Idéal avec les antipasti toscans, les charcuteries, les viandes grillées, les pâtés et la soupe à l'oignon gratinée.

  • Température de service

    18°C - 20°C

  • Vieillissement

    Le vin est élevé pendant 12 mois, dont 50 % en foudres de chêne français de 38 hL et 50 % en cuves d'acier inoxydable, afin de marier structure, finesse et pureté aromatique. Il bénéficie ensuite d'un vieillissement supplémentaire de 6 mois en bouteille avant sa commercialisation.

  • Vinification

    Après un pressurage délicat, la fermentation est réalisée en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée de 25 °C. La macération est courte, d'une durée d'environ une semaine, afin de préserver la fraîcheur, l'expression du fruit et l'élégance du Sangiovese.

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