Rusus – Rosso Piceno DOC 2021

32,80 $

/ bouteille

ItalieTerra Fageto750 mlRouge13,5 %0.8g/l

Caisse de 6 bouteilles

Rusus, sa première cuvé en 1997 viens de l’idée de Claudio Di Ruscio qui crois dans le potentiel élevé du Rosso Piceno à être vieillis. Provenant de vielles vigne de 45 ans d’âge en moyenne à 250 mètres d’altitude et vendangé soigneusement à la main vers la mi-octobre, Rusus nous révéleras après sont passage de 12 à 18 mois en tonneau et d’une année en bouteilles une couleur Rubis avec des notes de fruits mures et des tannins souples.

Rusus accompagneras à merveilles vos plat de pates au four, vos viandes braisées en sauce, ainsi que vos grillades. il seras faire la transition vers les fromages à la fins du repas.

6 x 750 ml
UGS : 15125455Catégories : Vin rouge, Vin
Producteur
Terra Fageto
Cépage
Sangiovese 50 % <br />
Montepulciano 50 %
Année
2021
Particularité
Reserve
Appellation
Rusus Rosso Piceno D.O.C Selezione
Couleur
Rouge
Pays d'origine
Italie
Région
Campofilone, via Valdaso
Pourcentage d'alcool
13,5 %
Grandeur de bouteille
750 ml
Robe
Robe rubis intense
Arôme
Arôme prononcé de fruits noirs avec de légères notes balsamiques.
Taux de sucre
0.8g/l
Notes
Corps rond. Un vin agréable dans toutes ses nuances.
Pairing
Lasagne, entrées tomatées, viandes braisées, fromages vieillis ou bleus.
Température de service
19°-20°C
Vieillissement
12 à 18 mois en barrils de chêne (25hl) et 12 mois de vieillissement dans le verre. Se conserve en 8 et 10 ans.
Vinification
La récolte commence dans la deuxième quinzaine d'octobre. Après l'effeuillage, les raisins sont sélectionnés et récoltés avec soin. Ils sont par la suite égrappés et pressés doucement. Ils sont macérés dans des cuves et on procède au pigéage afin de faciliter l'extraction des tannins. Ensuite, ils sont laissés à fermenter à une température maximale de 25°C. Le vin est vieilli 6 mois en fûts d'acier où s'effectue la clarification, puis soutiré en fûts de chêne français de 25 hl, où il repose pendant 12 mois.

Rusus, sa première cuvé 1997 viens de l’idée de Claudio Di Ruscio qui crois dans le potentiel élevé du Rosso Piceno a être vieillis. Provenant de vielles vigne de 45 ans d’âge en moyenne a 250 mètres d’altitude et vendanger soigneusement a la main vers la mi-octobre, nous révéleras après sont passage de 12 a 18 mois en tonneau et d’un an en bouteilles une couleur Rubis et de notes de fuits mures et des tannins souples.

Accompagneras a merveilles vos plat de pates au four, vos braiser de viandes ainsi que vos grillades. ils seras faire la transition vers les fromages à la fins du repas

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