Chianti Classico DOCG 2023

36 $

/ bouteille

ItalieLa Sala Del Torriano750 mlRouge14 %DOCG

Élaboré à partir de 100 % Sangiovese, ce Chianti Classico exprime toute l’élégance de son terroir toscan. Ses arômes de cerise, de petits fruits rouges et de fleurs sont rehaussés d’une délicate note de bergamote. Frais, velouté et harmonieusement équilibré, il offre des tanins soyeux et une finale tout en finesse, fidèle au style classique de l’appellation.

6 x 750 ml
UGS : 15671296Catégories : La Sala Del Torriano, Vin, Vin rouge
Certification
DOCG
Producteur
La Sala Del Torriano
Cépage
Sangioevese 100%
Année
2023
Appellation
Chianti Classico
Couleur
Rouge
Pays d'origine
Italie
Région
Florence
Pourcentage d'alcool
14 %
Grandeur de bouteille
750 ml
Robe
Rouge rubis intense et éclatant.
Arôme
Arômes de cerise, petits fruits rouges, violette et pivoine, relevés d'une touche de bergamote.
Notes
Fraîche et veloutée, avec une belle intensité fruitée, des tanins souples et une finale élégante.
Pairing
Idéal avec les antipasti toscans, les charcuteries, les viandes grillées, les pâtés et la soupe à l'oignon gratinée.
Température de service
18°C - 20°C
Vieillissement
Le vin est élevé pendant 12 mois, dont 50 % en foudres de chêne français de 38 hL et 50 % en cuves d'acier inoxydable, afin de marier structure, finesse et pureté aromatique. Il bénéficie ensuite d'un vieillissement supplémentaire de 6 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Vinification
Après un pressurage délicat, la fermentation est réalisée en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée de 25 °C. La macération est courte, d'une durée d'environ une semaine, afin de préserver la fraîcheur, l'expression du fruit et l'élégance du Sangiovese.

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